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Recommandations
C'est une trancheuse qui nécessite un certain temps de pris en main, mais qui est simple d'emploi, finira par vous rendre service bien volontiers pour vos carpaccios, découpes de saucisson, gros légumes, de gigot, de jambon, de pain, etc. À ne pas laisser à porter des enfants.
Un modèle idéal pour qui veut s'y essayer sans mettre de trop grosses sommes .
Qualité prix
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Kenwood SL250
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Cette trancheuse est à un prix accessible pour une utilisation réservée surtout à un utilisateur plutôt occasionnel que très régulier ou professionnel. Bosch et surtout Magimix en proposent de plus robustes pour les cordons-bleus avertis !
Design
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Kenwood SL250
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Tout de blanc sauf sa lame en inox trempé, elle ne présente pas d'éléments de design particulier. D'un autre côté, une trancheuse est avant tout un outil de travail pour professionnel ou famille nombreuse... Mais bon... Ils auraient pu faire mieux, bien qu'à ce prix...
Performances
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Kenwood SL250
:
Le disque et de grands diamètres et permet des découpes importantes (17 cm). Il est relativement rapide, mais d'autres vitesses plus rapides et plus lentes eurent été appréciables. D'un autre côté, si l'aliment s'avère plus dur, la vitesse de la lame semble augmenter (une histoire de couple/pression je présume).
La taille des tranches peut aller jusqu'à 15 mm. En découpe très fine, cela demande un peu de doigté, mais le résultat est sympa pour un carpaccio de saumon par exemple.
On peut le faire fonctionner en continu ou par impulsions pour les habitués.
Confort d'utilisation
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Kenwood SL250
:
Et bien... Pour l'avoir un peu utilisé chez un ami, je ne la trouve pas très stable... Il faut dire que je n'ai peut-être pas une grande habitude de ce genre d'outils... Mieux vaux ne pas se placer sur une surface trop glissante, si l'on si prend mal, on peut risquer de la faire déraper (bon... Il faut vraiment y aller, mais quand même, une maladresse...)
Sinon... Il n'y a qu'une vitesse qui n'est pas aussi importante que je l'aurais imaginé. Elle fonctionne bien avec du saucisson ou avec du pain (ferme de préférence), elle devrait aussi bien fonctionner pour du jambon, par contre... Il faut y aller doucement... Peut-être est-ce une question d'habitude, mais le but d'un tel appareil et de gagner du temps par rapport à une découpe au couteau et là... Ce ne fut pas trop mon cas au début... Quoique la coupe fut quand même bien nette une fois, le coup de main pris.
La prise en main met un peu de temps, mais le chariot est incliné ce qui facilite les choses, et le guide pour les aliments est tout de même bien conçu.
La trancheuse dispose heureusement d'une sécurité enfant, et peut se rabattre (chariot) pour se ranger facilement après un lavage rapide et facile.
Un affuteur de la lame et fourni.
Points forts -
Kenwood SL250
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Simple.
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Accessible.
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Profondeur de coupe variable (jusqu'à 15 mm).
Points faibles -
Kenwood SL250
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Temps de prise en main.
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Sécurité non optimale, mais ne posant pas de problème si personnel attentif.
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Une seule vitesse et hauteur de coupe.
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Pas de fonction râpe/émincée.
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