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Comment réussir parfaitement une mousse au chocolat maison ? Ce mode d'emploi est un tutoriel étape par étape qui vous donne toutes les astuces pour répondre à votre question ou problème. Le mode d’emploi "Comment réussir parfaitement une mousse au chocolat maison ?" est associé aux thèmes suivants: Balance alimentaire, Lave vaisselle, Réfrigérateur, Robot...

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Avis de consommateurs > Comment réussir parfaitement une mousse au chocolat maison ?

Comment réussir parfaitement une mousse au chocolat maison ?

Catégorie(s) associée(s) : Balance alimentaire , Lave vaisselle , Réfrigérateur , Robot

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nicoetcarla

Mode d'emploi publié le 22 décembre 2008 - 03h12

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Matériel / outils

Pour la réalisation de cette mousse, vous aurez besoin :
- d'un grand saladier
- d'un robot multifonction ou un batteur électrique
- d'un bain-marie (une casserole et un petit saladier suffiront)
- une balance

Les ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 10 œufs
- 100 g de sucre

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Résumé / Introduction :

Marre des mousses au chocolat industrielles ? Envie de faire plaisir à vos enfants et de les épater ? Ou simplement envie d'une délicieuse mousse au chocolat parfaitement réussi ?

Vous êtes au bon endroit ! Voici ma recette secrète...

Etape 1 :

Pour commencer, faites fondre le chocolat au bain-marie.

Etape 2 :

Pendant ce temps, montez les 10 blancs d'œufs en neige et les meringuer avec les 100 g de sucre (attention, réservez les jaunes pour l'étape 3 !).

Etape 3 :

Une fois que le chocolat est fondu, incorporez les 10 jaunes d'œufs.

Etape 4 :

Versez le mélange chocolat-jaunes d'œufs sur les blancs, et mélangez délicatement.

Pour finir, entreposez la mousse dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures !

Dégustez !

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