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Comment préparer de la purée de feuilles de manioc ? Ce mode d'emploi est un tutoriel étape par étape qui vous donne toutes les astuces pour répondre à votre question ou problème. Le mode d’emploi "Comment préparer de la purée de feuilles de manioc ?" est associé aux thèmes suivants: Cuisine & art de la table, Recette...
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Comment préparer de la purée de feuilles de manioc ?

Catégorie(s) associée(s) : Cuisine & art de la table , Recette
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Mode d'emploi publié le 04 février 2013 - 06h08

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Matériel / outils

1 kg de jeunes feuilles de manioc
1 oignon
huile de palme
sel, piment
1 litre d'eau

Astuces / Conseils

Pour celles et ceux qui font attention aux calories, on peut aussi manger la purée nature, mais c'est quand même beaucoup moins bon...


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Résumé / Introduction :

Encore une recette facile à faire, même si elle demande un peu de cuisson, directement issue d'afrique centrale !!
A consommer avec des brochettes de boeuf, ou tout bonne grillade, bien assaisonnée, bien sûr !!!

Etape 1 :

Lavez les feuilles de manioc. Débarassez les de leurs tiges pour ne garder que la partie la plus tendre.

Etape 2 :

Pilez et mettez la pâte obtenue dans une marmitte avec de l'eau.
Le bouillon doit rester au feu jusqu'à ce qu'il devienne doré, soit environ 2 heures.

Etape 3 :

Hachez un oignon, et faites le revenir dans de l'huile de palme.
Versez l'oignon hâché frit, salez, pimentez, remuez
Voila, c'est prêt !!

Tags

Manioc|Feuille|Purée|Piment|Afrique


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