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Comment faire un bon café ? Ce mode d'emploi est un tutoriel étape par étape qui vous donne toutes les astuces pour répondre à votre question ou problème. Le mode d’emploi "Comment faire un bon café ?" est associé aux thèmes suivants: ...
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Comment faire un bon café ?

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Mode d'emploi publié le 26 mars 2010 - 05h01

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50 % des utilisateurs (1 sur 2) trouvent ce mode d'emploi utile. Et vous? OUI - NON   

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Résumé / Introduction :

Vous aimeriez que votre café ait un arôme plus subtil ou tout simplement le renforcer, et vous ne savez pas comment faire. Eh bien voici quelques petites astuces pour y remédier. En suivant ces conseils, vous obtiendrez un café qui a en bouche de la saveur et du corps. Lors de la dégustation, votre nez découvrira tout d'abord l'odeur qui se dégage du café puis à la mise en bouche le corps et vous en apprécierez le corps, la saveur et l'arôme.

Etape 1 :

Versez un peu d'eau froide sur le café moulu dans le filtre et ne commencez à passer l'eau bouillante que quand l'eau froide aura imbibé toute la poudre.

Etape 2 :

Pour renforcer le goût du café, ajoutez dans le filtre une pincée de cacao amer, ou une très petite pincée de sel fin.

Etape 3 :

Un paquet de café ouvert se conserve dans le bas du réfrigérateur. Il s'éventera ainsi moins rapidement.

Etape 4 :

Faire toujours réchauffer un café au bain-marie. Quoi qu'il en soit, ne jamais le faire bouillir, mais si cela arrivait on peut lui rendre le goût d'un café frais en ajoutant quelques gouttes d'eau froide.


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