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Comment faire du riz cantonnais maison ? Ce mode d'emploi est un tutoriel étape par étape qui vous donne toutes les astuces pour répondre à votre question ou problème. Le mode d’emploi "Comment faire du riz cantonnais maison ?" est associé aux thèmes suivants: Cuisine & art de la table, Recette...
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Comment faire du riz cantonnais maison ?

Catégorie(s) associée(s) : Cuisine & art de la table , Recette
lemec59
lemec59

Mode d'emploi publié le 25 mai 2010 - 10h54

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Matériel / outils

150g de riz Thaï
150g de champignons
200g de crevettes
250g de jambon
2 oeufs
2 cuillères à soupe de sauce soja
25cl de bouillon
10cl d'huile
sel
poivre
50cl d'eau


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Résumé / Introduction :

Pour les amateurs de riz cantonnais je vous propose une recette express de riz cantonnais fait maison. Avec ce beau temps, mieux vaut manger des repas froid et cette recette est très raffraichissante et tellement bonne qu'on ne s'en lassera pas.

Etape 1 :

Faites bouillir dans une casserole, 50cl environ d'eau salée puis faites-y cuire le riz jusqu'à ce qu'il ait absorbé l'eau salée.

Etape 2 :

Battez les oeufs en omelette puis versez dans une poêle chauffée avec de l'huile. Faites une omellette fine de préférence puis salez et poivrez et continuez à laissez cuire au ralenti. Enfin roulez l'omelette et coupez-la en lanières.

Etape 3 :

Mettez à nouveau de l'huile dans la poêle et faites-y revenir les crevettes à feu vif puis ajoutez les champignons que vous aurez au préalable émincés en les laissant rendre leur jus.

Etape 4 :

Versez le bouillon chaud dans la poêle et baissez le feu, ajoutez ensuite le poulet coupé en dés ainsi que la sauce soja. Laissez mijotez pendant 10 minutes en remuant délicatement puis servez aussi bien chaud que froid.


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