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Comment faire cuire un riz basmati Ce mode d'emploi est un tutoriel étape par étape qui vous donne toutes les astuces pour répondre à votre question ou problème. Le mode d’emploi "Comment faire cuire un riz basmati" est associé aux thèmes suivants: Alimentation, Cuisine & art de la table, Recette...
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Comment faire cuire un riz basmati

Catégorie(s) associée(s) : Alimentation , Cuisine & art de la table , Recette
scoubi1
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Mode d'emploi publié le 18 octobre 2010 - 08h07

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Matériel / outils

un paquet de basmati si possible du taureau ailé
une grande casserole
un peu d'huile
un saladier
de l'eau
sel

Astuces / Conseils

goutez aprés la fin de la premier évaporation d'eau votre riz
attention cela va très vite la cuisson du riz une fois que l'eau s'évapore et si vous goutez pas ou faites pas attention le riz peut devenir trop cuit


Personne n'a évalué ce mode d'emploi, à vous ! OUI - NON   

Résumé / Introduction :

comment faire un riz basmati sans que le riz tombe en purée ou soit tout pâteux
tout d'abord ne suivez pas la recette conseillée au dos de votre paquet de riz basmati car ce n'est pas la bonne manière pour faire ce riz
cette façon de faire cuire le riz basmati m'a été donné par une personne originaire de l'inde
en plus cette manière ne prend spas plus de temps et elle est aussi simple.

Etape 1 :

nettoyez votre riz dans un saladier avec un grand volume d'eau froid
laissez quelques instant enlevez l'eau en passant votre riz dans un passoire type chinoise ( passoire fine)
remettre votre riz dans votre saladier remettez de l'eau froid laissez quelques minutes et recommencez à rincez
refaites cette opération jusqu'à temps que votre l'eau du riz soit clair et non jaune

Etape 2 :

une fois le riz basmati bien rincer
faites chauffez dans une grande casserole un peu d'huile
mettez votre riz et remuez ( sur un feu doux) pour que le riz devient transparent
une fois qu'il est transparent , blanc
rajoutez de l'eau et salez :comptez un dé au dessus du riz pas plus ( prendre l'articulation d'un doigt et non pas le doigt) et remuez de temps en temps jusqu'à l'évaporation de l'eau
goutez si pas assez cuit remettre un peu d'eau et remuez à nouveau jusqu'à l'évoparation de l'eau
il faut comptez environ 5 à 7 minutes pour que le riz soit cuit

Etape 3 :

enlevez le riz
passez le à la passoire et rincez avec de l'eau froid
mettez dans un plat avec un peu de beurre c'est prêt


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