Vous aimez manger ? Mais vous aimez aussi votre planète ? Alors découvrez la nourriture du futur respectant l’environnement : les insectes !!
Miaaaaaaaammm
En
effet,
vous n’êtes pas sans savoir
que nous sommes de plus en plus nombreux sur notre chère planète Terre.
Conséquence ==> La production de nourriture doit se faire encore plus intense, augmentant foncièrement notre impact écologique…
En effet, la consommation excessive de viande n’est pas sans conséquence pour notre planète, une nouvelle solution s’impose alors… Elargir le panel d’aliments qui s’offre à nous et découvrir une nouvelle source de protéines : les insectes.
La consommation d’insectes n’est cependant pas une découverte, puisque de nombreux pays raffolent de ces sources de protéines pas comme les autres. Notamment en Asie (Thaïlande, Cambodge, Vietnam, etc…) ou encore dans certains coins d'Amérique latine où les fourmis sont depuis longtemps disponibles au menu.
Alors que l’obésité est désormais considérée comme étant un grave problème sanitaire dans le monde, les insectes, peu caloriques, représentent l’alternative la plus attractive. En plus d’être présents en abondance sur notre planète, ils sont aussi très nutritifs et peu polluants à la production.
Les pays occidentaux commencent donc à s’intéresser à ce type très particulier de nourriture comme au Canada ou aux Etats -Unis où on apprend petit à petit à les rendre populaires aux yeux de la population.
En France, ce que l’on appelle l’entomophagie, n’est pas une pratique très répandue. Seule une minorité de personnes s’est déjà essayée à la consommation d’insectes. Alexis Chambon, restaurateur, a même tenté l’aventure en ouvrant un restaurant très particulier, où vous pourrez déguster des insectes à toutes les sauces. Ce pionnier, dont le restaurant se trouve au Morbihan, défend les qualités gustatives et nutritionnelles des insectes, regrettant la rareté des restaurants d’entomophagie.
Pour information, il décrit le criquet comme étant « très croustillant et au goût de noisette et cacahuète ».
Si vous vous sentez assez ouvert d’esprit pour tester ce type de nourriture rendez-vous à Guidel dans le Morbihan et goûtez les créations culinaires d’Alexis Chambon.
Vous êtes désormais au courant, ne soyez donc pas étonné de voir débarquer un jour des insectes dans nos assiettes !!
Que pensez-vous de ce nouveau type d’aliments ? Seriez-vous prêt(e) à abandonner la viande au profit d’insectes ?